Carciofi alla crema

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
25 min Portata:
Contorni Difficoltŕ:
Ingredienti
» Carciofi
4
» Burro
20 gr
» Limone
1
» Panna
200 gr
Preparazione: Mondare i carciofi e conservare i gambi. Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti. Unire la panna e proseguire la cottura finché i carciofi saranno teneri.