Carbonara al tonno - Anna Moroni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 8 marzo 2012.


Ingredienti
250 gr
» Uova
2
» Tonno
100 gr
» Sale
q.b
» Pepe
q.b
» Panna
q.b
80 gr
Preparazione:

Mettete in una padella sul fuoco il tonno con l'olio e lo spicchio d'aglio. Mettete in una ciotola le uova, incorporatevi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e un po' di panna fresca.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, versatela nella ciotola con il composto d'uova, unite anche il tonno e amalgamate bene il tutto.