Tirare la pasta di pane ad uno strato molto sottile, quindi tagliarla a dischi servendosi di un piatto. Adagiare su ogni disco qualche fettina di mozzarella, due fette di prosciutto crudo, un uovo intero, sale, pepe, e riunire con le dita i bordi del disco di pasta dopo averla piegata a mezza luna. Mettere in forno, ben caldo, dopo aver spruzzato i dischi con olio.