Tagliare il maiale e il manzo a cubetti, mescolarli con la cipolla tritata, sale e pepe in una ciotola.

In una teglia alternare un foglio di pasta fillo, un po' del composto di carne, un filo di olio e nuovamente un foglio di pasta fillo. Continuare fino ad esaurimento ingredienti e cuocere per 45 minuti a 180°.