Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime
Mettere in una padella con dell'olio caldo le fette di pane, bagnate leggermente nell'aceto.
In un’'ltra padella con olio, aglio, alloro e peperoncino far aprire le cozze. Sfumare con il vino bianco.
Servire i crostini con le cozze, private del guscio, del prezzemolo tritato e un filo d'olio.