Per i brownies sciogliere il cioccolato a bagnomaria, togliere la crema dal fuoco e aggiungere burro, zucchero, uova, farina; amalgamare bene tutti gli ingredienti.

In un'altra ciotola lavorare a crema la ricotta con l'uovo, zucchero, farina e vanillina. 

Rivestire una pirofila da 24 cm con un foglio di carta forno, versare prima il composto di cioccolato e poi la crema di ricotta. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.