Brioches - cotto e mangiato

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
150 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
250 gr
» Sale
10 gr
250 gr
» Tuorli
1
» Acqua
250 gr
20 gr
» Strutto
50 gr
50 gr
Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti nel mixer. Lasciar lievitare poi il composto per 60 minuti. Formare poi delle fascette a forma di rombo, avvolgere per il lato lungo, far lievitare ancora per altri 60 minuti, ed infine spennellare le brioches con l'uovo. Infornare a 200° per 10 minuti.