Tritare gli scalogni, affettare sottili e il pollo e mescolare a parte tutte le spezie; far riposare i bastoncini di pollo nelle spezie per un'ora.

Scaldare in una padella un filo di olio e far rosolare gli scalogni con l'alloro, poi unire il pollo infarinato e quando p ben rotolato sfumare con il brodo e portare a cottura.

A fine cottura mantecare il pollo con lo yogurt e condire con sale e pepe.