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Ingredienti
Preparazione: Mescolare in una ciotola le farine, lievito e sale, il tuorlo; aggiungere poi il latte e frullare tutto per evitare la formazione di grumi. Aggiungere poi il bianco montato a neve e la panna liquida montata, mescolare fino ad ottenere una pastella. Imburrare una padella antiaderente e versare un cucchiaio di pastella: far solidificare e girarli sull'altro lato per farle dorare. Servire con le uova sode e del caviale
