In un mixer con la lama per impastare unire burro, zucchero, farina, uova (intere e tuorli) e scorza grattugiata di un limone; ottenuto un impasto omogeneo e leggermente cremoso, trasferirlo in un sac a poche e fare, direttamente in una teglia rivestita di carta forno, dei piccoli ciuffetti; cuocere i biscotti di pasta frolla in forno a 220° per massimo 15 minuti.