Preparazione: Saltare velocemente le melanzane e i pomodori in una padella con aglio, olio, basilico e sale. Tagliare a metą i bignč formando due barchette. Preparare il ripieno per i mezzi bignč impastando il formaggio con la melanzana e il pomodoro saltati in padella. Aggiungere sale e pepe. Farcire i mezzi bigne' con il ripieno. Servire con decorazione a piacimento.
Dosi per:
Portata:
