Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle col passaverdura. Mettere la passata di patate in una ciotola e unire tuorli, la farina, un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene e formare delle polpettine schiacciate. Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.
Dosi per:
Portata:
