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Ingredienti
Preparazione: Pulire i funghi con un panno umido. Tritarli grossolanamente e insaporirli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamarvi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. Salare, pepare e togliere dal fuoco. Praticare sulla calotta dei bignč un'incisione e da questa apertura farcirli abbondantemente con i funghi. Tenere in forno caldo per qualche minuto e servire.
