Bietole e acciughe - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio


Ingredienti
» Bietole
500 gr
» Aglio
1 spicchio
Preparazione:

Tagliare in pezzi le bietole (sia foglie che parte dura), sciacquale sotto all'acqua corrente, sbollentare per circa 5 minuti in acqua bollente e sale, poi scolarle e farle asciugare bene.

Nel frattempo in una padella soffriggere olio, aglio, poi unire le acciughe e farle sciogliere, un peperoncino.Non appena il tutto è cremoso unire le bietole e servire subito ben caldo.