Bavette al prezzemolo

Preparazione: In una padella far scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, aggiungere l'aglio tritato e lasciar rosolare a fino a quando saranno ben dorati. A questo punto aggiungere al soffritto prezzemolo e basilico, ben tritati e far insaporire tutto per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, versare le bavette e farle lessare al dente, quindi scolarle e metterle nella padella col soffritto. Mescolare accuratamente e far insaporire per qualche secondo. Infine, servire ben calde.