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Ingredienti
Preparazione: Cuocete il baccalà in acqua poco salata, scolatelo e fatelo raffreddare. In una padella con l'olio, cuocete le acciughe con l'aglio finchè saranno disfate. Unite il baccalà spellato e eventualmente deliscato e continuate la cottura a fuoco moderato per circa 10'. Sfumate con il vino, poi unite il prezzemolo tritato, i pinoli, le olive e il peperoncino tritato. Infine aggiungete le patate lessate e tagliate a dischi. Lasciate insaporire pochi minuti, poi togliete dal fuoco e servite.
