Dosi per:
Portata:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 27 ottobre 2011.
Anna Moroni, insegna a fare l'arrosto.
Eseguita anche la ricetta Arrosto di vitello a modo mio.
Preparazione:
Salate la carne massaggiandola. Mettete l'arrosto in una pentola che lo contenga di misura.
Unite il succo del limone, l'olio.
Incoperchiate e cuocete l'arrosto a fuoco moderato per circa 2 ore.
Servitelo con purè di patate e broccoli.