Ricetta Piatti Forti del Menù Amorevole realizzata da Valeria Benatti in Kitchen in Love
Far rosolare il galletto in una pentola con olio burro e il rosmarino tritato. Versare poi il vino e il cuore di brodo e coprire abbassando la fiamma, lasciando cuocere per una mezz'ora. Aggiungere le castagne e cuocere per altri 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire l'arrosto di galletto con castagne caldo.