Anello di spinaci

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
20 min Portata:
Antipasti Difficoltà:
Ingredienti
» Spinaci
750 gr
» Zucca
600 gr
» Olio D'oliva
3 cucchiai
» Burro
30 gr
» Grana
4 cucchiai
» Aglio
q.b.
» Salvia
q.b.
Preparazione: Far soffriggere gli spinaci nell'olio; far soffriggere anche la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e aggiungerla salvia lavata e spezzettata. Mescolare e salare. A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata. Spolverizzare di grana.