Anatra ai pomodori

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Anatra
1kg
2
q.b.
500 gr
q.b.
Preparazione: Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Sbollentare le cipolline. Cuocere per 20 minuti a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti.