Pulire bene gli ananas e tagliare la polpa a fettine di mezzo cm di spessore. Con l'acqua e lo zucchero preparare lo sciroppo a 35°. Sistemare le fette di ananas nei vasi e, quando lo sciroppo si sarà raffreddato, versarlo sulla frutta. Chiudere ermeticamente i recipienti e sterilizzare.