Lavare i pomodori e togliere i semi, tagliare la cipolla in 4 spicchi, sbucciare l'aglio; frullare nel mixer questi tre ingredienti con anche prezzemolo e basilico, frullare quindi aggiungere le altre erbe aromatiche e frullare ancora.

Condire la zuppa fredda con sale e pepe, poi servirla subito.