Mettete sul fuoco, in una padella la cipolla tagliata a metà con l'olio, poi unite il passato di pomodoro.
Tagliate in tre pezzi le zucchine (usatele abbastanza grandi) e svuotatele con uno scavino.
Schiacciate nello schiaciapatate la patata lessa e fatela cadere in una ciotola, unite la carne
macinata, un uovo e un tuorlo, poi unite il grana grattugiato, sale, pepe, noce moscata e amalgamate bene il
tutto con le mani.
Riempite le zucchine con il ripieno preparato, disponetele nella padella con il pomodoro e continuate la cottura per 15-20'.