Dosi per:
Portata:
Puntata del 5 ottobre 2011 di MasterChef, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Davide
Preparazione: Frullare il pomodoro, dopo aver bollito la verza passarla assieme al pomodoro, nel frattempo immergere lo sgombro nel marsala e cuocerlo a bagnomaria. Cuocere gli ziti in acqua salata avendo cura di mantenerla al dente, dopo averla scolata tagliare gli ziti a metà e impiattare servendo con il sugo di verza, lo sgombro e aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva.
