Verza e fontina

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Verza
1 da 1 kg
» Fontina
150 gr
» Lardo
80 gr
» Cipolla
1
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Privare la verza della costa centra, lavarla e tagliarla a listarelle, poi sbollentarla in acqua bollente salata per circa 10 minuti.

Quando è cotta scolarla bene e asciugarla; far soffriggere in padella con un filo di olio un trito di cipolla e lardo, non appena inizia ad appassire aggiungere la verza e far insaporire per qualche minuto, poi condire con sale e pepe e unire anche la fontina sempre tagliata a listarelle. Far cuocere il tutto a fuoco basso coperto per alcuni minuti, fino a che il formaggio non si è sciolto.