Vermicelli all'alloro

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
400 gr
» Cipolla
1
400 gr
» Alloro
10 foglie
» Brodo
q.b.
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Scaldate l'olio in un tegame di coccio, unitevi la cipolla affettata sottilmente, lasciatela soffriggere un poco e poi aggiungete i pomodori tritati. Unite le foglie di alloro. Condite con sale e pepe e allungate con un mestolo o due di brodo caldo. Lasciate addensare il sugo a fuoco bassissimo. Condite i vermicelli cotti al dente e ben scolati con questo sugo profumatissimo, dopo aver levato le foglie d'alloro.