Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di lunedì 26 maggio 2014
Lessare la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo preparare il pesto frullando nel mixer le mandorle con il pecorino e il finocchietto, la scorza del limone, sale e 2 cucchiai di olio.
Far rosolare in padella con un filo di olio l'aglio; quando la pasta è cotta scolarla e ripassarla per un minuto in padella, poi condirla con il pesto e servire ben calda.