Dosi per:
Portata:
Puntata del 10 Ottobre 2011, nuova edizione condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
Preparazione: Per il primo antipasto, tagliare a metà gli acini di uva e ricomporre su uno stecchino un acino di uva bicolore; avvolgere quindi con la fetta di lardo.
Per il secondo antipasto, disporre su una fettina di brie un paio di lamponi.
Per il terzo antipasto, unire in una padella il resto dei lamponi con un filo di aceto balsamico e dello zucchero di canna; cuocere fino a che si formi uno sciroppo. Versare quindi questo sciroppo in due bicchierini e comporre in un piatto il tris di antipasti di frutta di stagione: affiancare i tre antipasti (quello di uva e lardo, quello di formaggio e lamponi, quello di sciroppo di lamponi) e decorare con qualche lampone e acino di uva interi.
