Sbattere lo zucchero con le uova e il burro in pezzi, aggiungere succo e scorza di mezza arancia, le nocciole tritate, il lievito con la farina e una presa di sale.

Formare con il panetto ottenuto dei filoncini lunghi e disporli su una teglia rivestita di carta forno; far cuocere a 180° per 20 minuti.

Al termine della cottura sfornare e ancora caldi tagliarli a rondelle in diagonale, spesse almeno 2cm.

Ripassare i tozzetti in forno ancora per circa 10-15 minuti.