Preparate la pastella, amalgamando le uova con la farina, l'acqua, lo zucchero e un pizzico di sale.
Unitevi la buccia grattugiata del limone, il burro fuso, le zucchine tagliate a rondelle o sul tagliere con la mandolina, basilico.
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera, versatevi il preparato di zucchine e cospargete la superficie con i fiori di zucchina.
Cuocete a torta dolce di zucchine in forno a 180 gradi per 45' o comunque fino a cottura.
Sfornate la torta disponetela su di un piatto da portata e decoratela se volete con i fiori di sambuco.