Torta di riso marchigiana

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Latte
1 l
» Riso
500 gr
100 gr
» Pinoli
70 gr
1 stecca
» Uova
3
300 gr
» Limone
1
» Rum
4 cucchiai
Preparazione:

In un pentolino fate bolire il latte con la vaniglia. Versate il riso e lasciate cuocere per almeno 15 minuti e fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Eliminate la vaniglia e aggiungete i tuorli,i pinoli, il rum, il cacao, lo zucchero e la buccia del limone. Amalgamate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato. Fate cuocere in forno caldo per 40-45 minuti.