Sbucciare e tagliare a cubetti la mela, tritare le noci e mescolarle assieme. In un contenitore unire tutti gli ingredienti solidi, quindi la farina (200 gr), il bicarbonato, il sale, la cannella, la noce moscata, lo zucchero semolato (250 gr) e quello di canna (125 gr), avendo cura di mescolare accuratamente; In un altro recipiente mescolare le uova, la purea di mele e l'olio di semi.

Unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente, disporre il nostro composto in una teglia (cm 26) imburrata e infarinata, dopodichè spolverizzare la torta di mele e noci con zucchero e cannella mescolare e cuocere la torta per circa 25 minuti a 200° o comunque fino a cottura.