Torta dell'alpe

Preparazione: Mettete in un casseruola il latte e il burro, scaldate a fuoco basso mescolando col cucchiaio di legno. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete pian piano il miele, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Amalgamate la farina con il latte, l'uovo, il burro, il miele, il succo e la scorza grattugiata del limone. Unite per ultimo il miele. Ungete col burro uno stampo, versatevi l'impasto e cuocete in forno già caldo (180?) per 30 minuti. Lasciare raffreddare e servire.