Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 aprile 2012.
Sciogliete il lievito sbriciolato con 9 cucchiai d'acqua tiepida.
Versate la farina in una ciotola, unite lo zucchero, il lievito un pizzico di sale e impastate bene il tutto.
Mettete le uova in una ciotola, sbattetele e incorporatele all'impasto, poi unite anche il burro
morbido a pezzeti e continuate a impastare.
Fate lievitare una decina di minuti in luogo caldo, poi unite all'impasto 8 cucchiai di miele sciolto in 8 cucchiai
di latte e lo zenzero grattugiato.
Mettete l'impasto per la torta in una teglia imburrata, a forma di ciambella, ricoprite con ciliege candite e granella di zucchero e fate lievitare ancora 30 minuti.
Cuocete la torta al miele e zenzero in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.