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Ingredienti
Preparazione: Montate a crema il burro con lo zucchero e i tuorli d'uovo. Unite la farina, la fecola, il latte, la buccia del limone grattugiata, lo zenzero, l'uvetta, il pizzico di sale, gli albumi montati a neve e il lievito. Versate il preparato in una teglia (diametro cm 24) imburrata ed infarinata e fate cuocere in forno a 180° per circa 45' o comunque fino a cottura. Servitela cosparsa di zucchero a velo.
