Per la base della torta preparare la Focaccina dolce - dieta Dukan (solo l'impasto). Per la farcia della torta sbattere le uova con il dolcificate, aggiungere sia il formaggio che la cannella, poi i semi del baccello di vaniglia.
Mettere l'impasto della focaccina dolce in una teglia rivestita di carta forno e cuocerlo per soli 10 minuti a 180°, poi sfornarlo e spalmare il composto alla cannella, quindi ripassare in forno per altri 30 minuti.