Montare le uova con lo zucchero aiutandosi con le fruste, amalgamare poi il burro morbido, la farina, poi la farina di cocco, quindi anche il lievito, il sale e in ultimo il bicchiere di latte.

Prendere uno stampo da 24 cm a cerniera, imburrarlo e infarinalo, versarci il composto della torta e infornare il dolce per 20 minuti a 220°. Infine farla raffreddare, toglierla dallo stampo e tagliarla a metà orizzontalmente, farcirla con del gelato alla panna e poi ricomporla. Spalmare la torta con della crema di nocciole e tanta farina di cocco.