Terrina alle pesche e lamponi

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Microonde dolci
Difficoltà:
Ingredienti
» Pesche
600 gr
» Lamponi
100 gr
» Latte
150 gr
» Farina
30 gr
70 gr
» Uova
3
Preparazione:

Lavate rapidamente i lamponi. Lavate, asciugate, sbucciate e tagliate a fette le pesche. Sistematele in una pirofila leggermente imburrata e passate nel microonde alla massima intensit? per 4 minuti. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite la scorza di limone grattugiata, la farina ed il latte. Mescolate bene e versate nella pirofila. Cuocete per 6 minuti ad intensit? medio-alta. Unite i lamponi,mescolate, poi lasciate riposare per 2 minuti. Lasciate raffreddare completamente.