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Portata:
Ingredienti
Preparazione: Scottare le patate intere con la buccia in acqua bollente salata per 5 minuti; scolarle, farle insaporire in padella con burro e quando sono cotte all'interno condire con il sale. Disporle in una teglia da forno, aggiungere gli asparagi stufati con burro sale e acqua e mescolati con la crescenza, spolverizzare con il grana grattugiato e infine cuocere per 10 minuti a 200° fino a che non si forma in superficie una crosta dorata.
