Dosi per:
Portata:
Ingredienti
Preparazione: Impastare le farine con i tuorli per ottenere una sfoglia consistenze dal colore giallo. Tirarla e spolverarla di farina. Arrotolare le sfogle e tagliarle a coltello per ottenere i tagliolini. Cuocerli in acqua salata. Scolarli e condirli in padella insieme al burro fuso e l'olio. Servire caldi con una grattata abbondante di tartufo nero (in alternativa va bene anche bianco).
