Preparazione: Tagliare le zucchine a dischetti abbastanza sottili, tritare il porro, mettere in padella con olio e far saltare per qualche minutp, nel frattempo dovremo aver bollito il nostro cotechino precotto, lo spelleremo e taglieremo a cubetti; aggiungiamo il nostro cotechino e un mestolo di acqua di cotture delle tagliatelle alle verdure e continuiamo la cottura.
Una volta cotte le tagliatelle, andremo ad unirle alle verdure e cotechino e faremo saltare il tutto in padella.
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