Straccetti al verde - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Pollo
2 fette
» Aglio
1 spuccho
2 cucchiai
2 cucchiai
2 cucchiai
» Limone
mezzo
Preparazione:

Tagliare il pollo a striscioline e tritare finemente il prezzemolo. In una padella cuocere l'aglio dopo di che rosolare il pollo. A cottura quasi ultimata sfumare con il limone e infine spolverizzare con pangrattato e prezzemolo. Far saltare gli straccetti a fuoco vivace giusto il tempo che l’impanatura si attacchi alla carne. Spegnere il fuoco, spolverizzare con il parmigiano e far saltare ancora un attimo. Servire caldo.