Spuma di prosciutto - Kitchen in Love

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ricetta Preliminari del Menù Amorevole realizzata da Valeria Benatti in Kitchen in Love


Ingredienti
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
» Brandy
1 cucchiaio
1 cucchiaio
50 gr
» Ricotta
50 gr
200 gr
Preparazione:

Frullare il prosciutto, incorporare a questo ricotta e mascarpone, ottenendo così una crema.
Condire la spuma di prosciutto con il brandy, la maionese, un pizzico di pepe e sale.
Infine, servire la spuma di prosciutto spalmata su crostini caldi tostati, decorando con un cetriolino.