Spinaci di magro

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Spinaci
1 kg
60 gr
» Pinoli
30 gr
» Burro
30 gr
1 mazzetto
» Aglio
1 spicchio
q.b.
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Ammollare l'uvetta in un pochino di acqua tiepida per 15 minuti; nel frattempo lavare gli spinaci, tagliarli con un coltello e metterli in una pentola, facendoli cuocere per 10 minuti coperti. Tritare il prezzemolo, tagliare in due l'aglio e farli rosolare assieme in una padella con olio e burro. Dopo un paio di minuti unire spinaci, pinoli, uvetta scolata, un pizzico di noce moscata. Cuocere quindi coperto per 15 minuti, poi servire caldo.