Tagliare a cubetti il pollo, mescolarlo in una ciotola con pepe, sale, olio e rosmarino; aggiungere anche il cipollotto in pezzi grossi e mescolare bene. Quindi comporre gli spiedini di pollo: infilare su uno stecchino pollo e cipollotti alternati e infornare questi spiedini a 210° per 7-8 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa allo yogurt mescolando in una ciotola lo yogurt con la panna e un cucchiaio di succo di limone.
Infine servire gli spiedini di pollo accompagnati da questa salsa allo yogurt.