Preparare una salsa mescolando la senape con il succo del limone, l'aglio e l'acqua calda con il dado. Far marinare in questa per 2 ore in frigo il pollo a cubetti grossi.
Al terminare del tempo di marinatura, infilare i cubetti di pollo su degli stecchini e farli cuocere per 15 minuti, girandoli, sulla griglia.
Nel frattempo mettere la marinata in un pentolino e farla addensare unendo la maizena.
Servire quindi gli spiedini di pollo con al salsa.