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Ingredienti
Preparazione: Spremere il limone e mettere da parte il succo; mondare le mele, sbucciarle e tagliarle a spicchi e poi irrorarle con il succo di limone per non farle annerire. Tagliare anche l'ananas a spicchi; infilare la frutta nei bastoncini di legno (comprese le fragole) in modo alternato. Preparare una salsina tritando lo zenzero, mescolandolo alla cannella ed al succo di 2 arance; lasciar insaporire e poi filtrare lo zenzero e la cannella. Porre il succo in una padella, aggiungere il fruttosio e cuocere a fuoco lento e basso, ottenendo una salsina omogenea e ristretta; quando la salsina sarà pronta rigirare al suo interno gli spiedini per farli insaporire. Sgocciolare gli spiedini, metterli su un piatto da portata e cospargerli con la salsina rimasta.
