Grattugiare il pane, tostarlo in forno con funzione grill. Cuocere l'aglio con l'olio in un pentolino, quando è dorato toglierlo e aggiungere le acciughe dissalate e tritate, alzare leggermente la fiamma e versare il parmigiano grattugiato, cuocere per 5 minuti mescolando. Poi togliere dal fuoco e unire le olive.

Lessare in acqua bollente salata la pasta, scolarla al dente, condirla con il sugo preparato e servire subito.