Dosi per:
Portata:
Puntata del 25 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Anni '80 eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Cocktail di gamberi, Filetto al pepe rosa, Profiterol, Tagliatelle speck, panna e piselli
Ingredienti
Preparazione: 
Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo soffriggere in padela l'aglio con l'olio; unire qui la bottarga e portare a cottura. Quindi scolare gli spaghetti e versarli in padella con un bicchiere della loro acqua di cottura.
Servire gli spaghetti alla bottarga con una spolverata di prezzemolo tritato.