Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 20 Marzo 2013) - menù Sinfonia di sapori
Le altre ricette di questo menù: Uova in purgatorio con carciofi e piselli, Polpettone farcito, Cheesecake a strati
Affettare la cipolla, farla appassire in padella con un filo di olio e nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata.
Quando la cipolla è appassita aggiungere un cucchiaio di farina e sfumare con il vino rosso; non appena questo è evaporato aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta, quindi scolare gli spaghetti leggermente al dente e passarli in pentola con il sugo.
Infine servire con i fiori commestibili.